尿液可用于（　　）。

• A.测定机体水溶性维生素的耐受情况
• B.研究水溶性维生素的需要量
• C.评价脂溶性维生素的营养状况
• D.判断机体的脂质代谢情况

答案： A、B

本题解析：

尿液用于营养评价的意义：(1)用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量；(3)用于评价矿物质的代谢；(4)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(5)用于研究人体矿物质的需要量。

更新时间：2022-02-07 00:50

纠错

包含此试题的试卷

• 全国公共营养师三级理论知识真题精选3

你可能感兴趣的试题

单选题

食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（　　）。

• A.食品的营养密度
• B.食品的营养价值
• C.食品的热能密度
• D.食品营养质量指数

查看答案

单选题

丁基羟基茴香醚属于（　　）。

• A.着色剂
• B.防腐剂
• C.抗氧化剂
• D.发色剂

查看答案

多选题

基因可以（　　）。

• A.储存
• B.复制
• C.传递遗传信息
• D.控制细胞内蛋白质的合成
• E.控制人体所有的生命活动

查看答案

多选题

食品的生物加工技术包括（　　）。

• A.发酵工程
• B.酶工程
• C.膨化技术
• D.微波技术
• E.基因工程

查看答案

多选题

（　　）是脑的高级功能之一。

• A.认知
• B.学习
• C.记忆
• D.语言
• E.识别

查看答案

问答题

简述公共营养师的工作内容与职业范围。

查看答案

单选题

设立“公民道德宣传日”，目的是（　　）。

• A.宣传
• B.就是为了教育人
• C.鼓舞人心
• D.动员社会各界的关心和参与道德建设

查看答案

单选题

社会主义职业道德的一个重要内容是（　　）。

• A.树立社会主义劳动态度
• B.为人民服务
• C.集体主义
• D.建立新的人际关系

查看答案

判断题

职业道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（　　）

查看答案

单选题

《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量（　　）。

• A.25g
• B.25～50g
• C.50g
• D.50～100g

查看答案