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发布时间: 2022-04-20 08:45
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关于酶本质、 作用和特性的叙述, 正确的是( )
本题解析:
酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质或 RNA。 酶活性受强酸、 强碱、 高温、 重金属盐等多种因素的影响, 酶的特点有高效性、 专一性和作用条件较温和。 研究酶的特性有很多实验, 如常用过氧化氢和过氧化氢酶来验证酶的高效性, 而常用无机催化剂作为条件对照。 双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂, 它是由双缩脲试剂 A(氢氧化钠) 和双缩脲试剂 B(硫酸铜溶液) 组成, 氢氧化钠可以提供碱性的环境, 而溶液中的铜离子会与多肽链中的肽键生成紫色的络合物。
【题目详解】
A、 酶作用的强弱可用酶活性表示, 即单位酶在单位时间内底物的消耗量或产物的生成量, A 错误;
B、 用二氧化锰和鸡肝匀浆对照, 可以验证鸡肝匀浆中过氧化氢酶的催化具有高效性, B 错误;
C、 有少数酶是 RNA, 不管是否失活, 都不会与双缩脲试剂反应呈紫色, C 错误;
D、 酶适合保存在低温条件下, 最适温度下长时期保存酶的活性会降低甚至失活, 酶在作用前后本身不发生化学变化,
D 正确。
故选 D。
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